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MENÚ SAN ESTEBAN

 

PRIMERO

Ensalada de queso de cabra con manzana reineta a la plancha y vinagreta de almendras.

Habitas baby a la catalana con embutidos de Vic y morro de cerdo crujiente.

Coca de jamón del país con queso camembert, tomate seco y rúcula.

Tartar de salmón al pomelo con alcaparras, pepinillo, cebolla baby, aguacate y crujiente de plátano con ensalada de berros. (Supl.1€)

 

SEGUNDO

Bacalao gratinado en alioli de ajo negro y parmentier de patata violeta.

Secreto ibérico a la parrilla en salsa romesco con pimientos del piquillo rellenos de patata y queso parmesano.

Entrecot a la parrilla con salsa española trufada con gírgolas y tomate cherry asado. (Supl.2€)

Rissotto de espárragos y alcachofas con crujiente de queso.

Canelones de la abuela gratinados con champiñones y gratinados con parmesano.

 

POSTRE  

Pastel al gusto.

Dúo de helado.

Carpaccio de piña con toffe.

Sorbete.

PAN, POSTRE Y CAFÉ INCLUIDOS.

27€ IVA incluido.

*Suplemento del 5% en terraza en todos los productos del restaurante.

 

COMIDA DE AÑO NUEVO

 

PRIMERO

Ensalada de pechuga de pollo con manzana, tomate Cherry, cebolla crujiente y aderezo de curry.

Torrada de jamón ibérico con queso brie y rúcula.

Calamarcitos patagónia fritos en harina de garbanzo con salsa de ostras y arroz basmati.

Langostinos cocidos en salsa rosa servidos con ensalada verde.

 

SEGUNDO

Dorada a la plancha con espárragos a la plancha con reducción de naranja.

Vacío ibérico 300gr a la parrilla con patatas al caliu y champiñones con salsa alioli.

Entrecot de ternera 300gr a la parrilla con patatas al caliu y champiñones con salsa romesco.

Canelones de marisco gratinados con parmesano.

POSTRE  

Pastel al gusto.

Dúo de helado.

Piña natural con nata.

Sorbete.

PAN, POSTRE Y CAFÉ INCLUIDOS. 

30€ IVA incluido.

*Suplemento del 5% en terraza en todos los productos del restaurante.

 

COMIDA DE REYES

 

PRIMERO

Ensalada cesar de pechuga de pavo crujiente, queso parmesano, tomate Cherry, beicon y picatostes.

Setas estofadas con butifarra al oporto con jugo de carne y huevo poché.

Ceviche de pescado con langostinos al maracuyá, boniato cocido y yuca crujiente.

Calamares a la romana servidos con salsa de yogurt a la pimienta.

 

SEGUNDO

Entraña de ternera a la parrilla con calçots y romesco.

Solomillo ibérico a la parrilla con champiñones al romero/vino blanco en salsa de frutos rojos.

Lubina a la plancha con verduras al wok y salsa teriyaki.

Ravioli relleno de cordero al tomillo con salsa de champiñones a la crema.

 

POSTRE

Roscón de reyes.

Dúo de helado.

Fresas con nata.

Sorbete.

PAN, POSTRE Y CAFÉ INCLUIDOS.

27€ IVA incluido.

*Suplemento del 5% en terraza en todos los productos del restaurante.

 

 

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