MENÚ EJECUTIVO 1
ENTRANTES
Coctail de langostinos a los cítricos y complemento de pepino, aguacate, tomate y tostaditas.
Ensalada de atún con anchoas y olivas rellenas con salsa romesco.
PLATO PRINCIPAL
Solomillo de ternera de 250gr. a la parrilla con salsa de trufa negra y hojaldre relleno de setas y tomate seco.
Filete de lubina a la plancha con gambas al ajillo y espárragos trigueros vestidos con jamón ibérico.
POSTRE
Repostería al gusto.
Lingote de tres chocolates.
Sorbete de limón y fresa.
COPA DE CAVA, TODAS LAS BEBIDAS INCLUIDAS, PAN Y CAFÉ INCLUIDOS.
50€
Bodega: Ànima de Raimat blanco y tinto o similar y copa de cava Ana de Codorniu
MENÚ 2 EJECUTIVO
ENTRANTES
Tartar de salmón con bacalao a los cítricos, aguacate, berros y servido con tostaditas.
Espárragos trigueros y gambas a la plancha gratinados con queso de cabra y en salsa romesco.
PLATO PRINCIPAL
Entrecot de ternera de 400gr. a la parrilla con salsa de mostaza antigua y timbal de setas al brandy y tomate provenzal al horno.
Atún de aleta amarilla sellado en costra de sésamo a la plancha, salsa de mandarina y tirabeques salteados con germen de soja.
POSTRE
Repostería al gusto.
Lingote de tres chocolates.
Sorbete de limón y fresa.
COPA DE CAVA, TODAS LAS BEBIDAS INCLUIDAS, PAN Y CAFÉ INCLUIDOS.
60€
Bodega: Ànima de Raimat blanco y tinto o similar y copa de cava Ana de Codorniu
MENÚ 3 EJECUTIVO
ENTRANTES
Ensalada de langostinos frescos y mango con vinagreta de pistachos.
Vieiras a la plancha con crugiente de jamon serrano y salsa de frutas de la pasión.
PLATO PRINCIPAL
Presa Ibérica a la parrilla con salsa de frutos rojos y graten de patata con parmesano.
Lenguado a la plancha con salsa verde y espárragos en tempura y tomatitos Cherry asados.
POSTRE
Repostería al gusto.
Lingote de tres chocolates.
Sorbete de limón y fresa.
COPA DE CAVA, TODAS LAS BEBIDAS INCLUIDAS, PAN Y CAFÉ INCLUIDOS.
70€
Bodega: Ànima de Raimat blanco y tinto o similar y copa de cava Ana de Codorniu
Extras:
Ración extra de 100gr. de jamón ibérico con pan con tomate para cada 4 personas (+4€)
Copas adicionales pedidas con anterioridad no premium (+7€)
